はじめに
Contents
- 1 はじめに
- 2 ピンチョスにおすすめのパン
こんにちは！ピンチョス愛好家の皆さん、いかがお過ごしでしょうか？
今回はピンチョスに使うパンに焦点を当てた記事をお届けします。
20代から40代の男女を対象に、家庭でも簡単にできるパンの選び方をご紹介します。
1.パンのチップ
相性の良いピンチョス: ゴルゴンゾーラ＆ハチミツ
- ゴルゴンゾーラチーズをのせ、ハチミツを少量かける。
作成方法
- パンをスライスし、180度のオーブンで5～10分焼きます。
.パンのチップとガボナゾラ＆ハチミツ
材質
- パンのチップ
- ゴルゴンゾーラチーズ
- ハチミツ
作成時間
- 約5分
手順
- パンのチップにゴルゴンゾーラチーズを乗せる。
- ハチミツを少量かける。
- オーブンまたはトースターで1～2分焼く。
2. パンフリットとスモークサーモン＆クリームチーズ
材質
- パンフリット
- スモークサーモン
- クリームチーズ
作成時間
- 約5分
手順
- パンフリットにクリームチーズを塗りました。
- スモークサーモンを乗せる。
3. ソフトパンとプロシュート＆マスカルポーネ
材質
- ソフトパン
- プロシュート
- マスカルポーネ
作成時間
- 約5分
手順
- ソフトパンを半分に切ります。
- マスカルポーネを塗り、プロシュートを乗せる。
4.ビスコテとオリーブタパナード
材質
- ビスコテ
- オリーブタパナード
作成時間
- 約2分
手順
- ビスコテにオリーブタパナードを描きました。
以下の項目も同様に、材料、作成時間、手順を具体的にみていきます。これで、多様なパンで楽しむピンチョのレシピが手軽に試せるようになります。
パンフリット
相性の良いピンチョス:スモークサーモン＆クリームチーズ
- クリームチーズを塗り、スモークサーモンをトッピング。
作成方法
- 市販のパンフリットを使い、その上にトッピング。
パンのチップとゴルゴンゾーラ＆ハチミツ
材質
- パンのチップ
- ゴルゴンゾーラチーズ
- ハチミツ
作成時間
- 約5分
手順
- パンのチップにゴルゴンゾーラチーズを乗せる。
- ハチミツを少量かける。
- オーブンまたはトースターで1～2分焼く。
パンフリットとスモークサーモン＆クリームチーズ
材質
- パンフリット
- スモークサーモン
- クリームチーズ
作成時間
- 約5分
手順
- パンフリットにクリームチーズを塗りました。
- スモークサーモンを乗せる。
ソフトパンとプロシュート＆マスカルポーネ
材質
- ソフトパン
- プロシュート
- マスカルポーネ
作成時間
- 約5分
手順
- ソフトパンを半分に切ります。
- マスカルポーネを塗り、プロシュートを乗せる。
ソフトパン
相性の良いピンチョス:プロシュート＆マスカルポーネ
- マスカルポーネを塗り、プロシュートを巻きつける。
作成方法
- ソフトパンを半分に切り、トッピング。
ソフトパンとプロシュート＆マスカルポーネ
材質
- ソフトパン
- プロシュート
- マスカルポーネ
作成時間
- 約5分
手順
- ソフトパンを半分に切ります。
- マスカルポーネを塗り、プロシュートを乗せる。
ビスコテとオリーブタパナード
材質
- ビスコテ
- オリーブタパナード
作成時間
- 約2分
手順
- ビスコテにオリーブタパナードを描きました。
以下の項目も同様に、材料、作成時間、手順を具体的にみていきます。これで、多様なパンで楽しむピンチョのレシピが手軽に試せるようになります。
コカ
相性の良いピンチョス:チョリソ＆ピーマン
- スライスしたチョリソとピーマンをトッピング。
作成方法
- コカにトッピングし、180度で10分焼きます。
タルトレット
相性の良いピンチョス：シーフードサラダ
- シーフードサラダを詰める。
作成方法
- 既製のタルトレットにシーフードサラダを詰める。
ブリック
相性の良いピンチョス: チキン＆アボカド
- せっかくチキンとアボカドをトッピング。
作成方法
- ブリックにトッピングし、オーブンで焼きます。
生春巻き
相性の良いピンチョス:エビ＆ベトナム風ソース
- エビとベトナム風ソースで包む。
作成方法
- 生春の巻き皮でエビとソースを包む。
パタタ・ブラハ
相性の良いピンチョス:スパイシーチョリソ
- スパイシーチョリソをトッピング。
作成方法
- パタタ・ブラハにトッピングし、オーブンで焼く。
以上が、多様な「パン」で楽しむピンチョの提案です。
ぜひ、これらのアイデアでピンチョスの世界を広げてみてください！
ピンチョスにおすすめのパン
1.ピンチョスにおすすめのパンの種類
- バゲット: クラシックで多用途。
- フォカッチャ：イタリアの風味がプラス。
- ライ麦パン：独特の風味でアクセント。
- グルテンフリー：アレルギー対応もバッチリ。
ポイント
- 中身よりも形状。厚さ1.5〜2cmがおすすめ
2. 簡単なバゲットの作り方
バゲットはピンチョスの王道。家庭で簡単に作ります。
材質
- 強力粉 4カップ
- 水 2カップ
- 塩 小さじ1.5
- インスタントドライイースト 1 パケット
手順
- 強力粉、水、塩、イーストを混ぜ合わせます。
- 手でよくこねてから、室温で1時間発酵させます。
- オーブンを230度に熱する。
- 発酵が終わったら、長い形に成形し、焼成します。
3.フォカッチャで差をつける！
イタリアの名作、フォカッチャはオリーブオイルの風味が魅力です。
材質
- 強力粉 4カップ
- 塩 小さじ1
- インスタントドライイースト 1 パケット
- オリーブオイル 1/4カップ
- ローズマリー（オプション）
手順
- 材料を混ぜ合わせて、よくこねる。
- オリーブオイルを加えて、よくこねる。
- 室温で1〜2時間発酵。
- オーブンを200度に熱し、25～30分焼きます。
4. グルテンフリーの選択肢
アレルギー対応のパンもあります。主に米粉やココナッツ粉を使用しています。
ポイント
- 米粉やココナッツ粉は独特の風味があるので、トッピングの選択に工夫が必要です。
5. まとめ
ピンチョスに使うパンは、その美味しさを左右します。バゲットやフォカッチャは家庭でも簡単にできるので、ぜひチャレンジしてみてください。
では、次回もお楽しみに！ピンチョスとともに、素敵な食卓を。
参考文献:
- 「1 日 5 分で作る職人のパン」ジェフ・ハーツバーグとゾーイ・フランソワ著、ISBN-13 : 978-1250018281
- 「古典的なイタリア料理の要点」マルセラ・ハザン著、ISBN-13 : 978-0394584041
以上が、簡単な今回のピンチョスブログの記事でした。 家庭でできるレシピを取り入れつつ、いろいろなパンでピンチョスを楽しんでみてはいかがでしょうか。
